Πώς να επιλέξετε τη σωστή σχάρα BBQ για εσάς

Λίγα πράγματα μπορούν να σας βοηθήσουν να μετατρέψετε το κατώφλι σας στην τελική υποχώρηση αρκετά σαν μια σχάρα BBQ. Μια περιοχή ψησίματος μπορεί να γίνει ο ιδανικός χώρος συγκέντρωσης για την οικογένεια και τους φίλους σχεδόν οποιαδήποτε εποχή του χρόνου. Είτε ετοιμάζεστε για το μεγάλο παιχνίδι είτε έχετε φίλους για ένα καλοκαιρινό πάρτι, το Grill προσφέρει το ιδανικό μέρος για να συγκεντρώσετε και προετοιμάζετε χάμπουργκερ και άλλα αγαπημένα.

Ενώ μερικές σχάρες μπορεί να φαίνονται αρκετά παρόμοιες μεταξύ τους όταν ψωνίζετε στο διαδίκτυο, υπάρχουν στην πραγματικότητα ένα ευρύ φάσμα διαφορών που θα θελήσετε να γνωρίζετε. Πριν κάνετε την αγορά σας, η κατανόηση του τύπου της σχάρας που ταιριάζει καλύτερα στον τρόπο ζωής σας και τις προτιμήσεις μαγειρέματος θα εξασφαλίσει ότι θα κάνετε μια επιλογή με την οποία θα είστε ευχαριστημένοι.

Δεν υπάρχει [δεξιά "ή [λάθος" σχάρα για να αγοράσει. Αλλά γνωρίζοντας ορισμένους βασικούς παράγοντες που διαφοροποιούν τις σχάρες μεταξύ τους είναι απόλυτη ανάγκη για την εύρεση της κατάλληλης προσαρμογής για εσάς.

Τύπος καυσίμου

Μία από τις μεγαλύτερες εκτιμήσεις κατά την επιλογή ενός BBQ Grill είναι ο τύπος καυσίμου που χρησιμοποιεί. Υπάρχουν πέντε κύριοι τύποι [καυσίμων "που μπορούν να χρησιμοποιηθούν για μια σχάρα BBQ και η επιλογή σας θα έχει μεγάλο αντίκτυπο στην εμπειρία μαγειρικής και τις μελλοντικές ανάγκες συντήρησης

Charcoal: Τα κομμάτια του άνθρακα θεωρούνται το "κλασικό" καύσιμο για ψησίματα. Βάζετε τις μπρικέτες στη σχάρα, τα φωτίζετε, και μόλις είναι καυτά, είστε έτοιμοι να μαγειρέψετε. Ο άνθρακας θεωρείται ότι έχει μια πιο ξεχωριστή γεύση από μια ηλεκτρική ή αερίου. Ωστόσο, το μαγείρεμα με κάρβουνο μπορεί να είναι λίγο πιο περίπλοκο, ειδικά όταν πρόκειται για την επίτευξη της σωστής θερμοκρασίας μαγειρέματος. Συνιστάται γενικά να κανονίσετε τον κάρβουνο σε μια πυραμίδα στην σχάρα ξυλάνθρακα (κάτω από την επιφάνεια που ψήνετε το φαγητό). Θα χρειαστείτε επίσης ελαφρύτερο υγρό και ελαφρύτερο για να ξεκινήσετε τη φωτιά. Τα κάρβουνα συνήθως πρέπει να θερμαίνονται για 10 έως 15 λεπτά για να ξεκινήσουν ψησταριά. Ενώ ο κάρβουνος απαιτεί λίγο περισσότερη υπομονή, προσδίδει μια πλούσια, μοναδική γεύση στον χρήστη. Αλλά να έχετε κατά νου ότι θα χρειαστεί επίσης να αδειάσετε την κρύα τέφρα και να καθαρίσετε τη σχάρα μετά τη χρήση για να τη διατηρήσετε σωστά.
Electric: Οι ηλεκτρικές σχάρες είναι λιγότερο συνηθισμένες από τους άλλους τύπους καυσίμων, αλλά αξίζει να αναφερθούν. Οι ηλεκτρικές σχάρες τείνουν να είναι μικρότερες και να χρησιμοποιούν ένα στοιχείο θέρμανσης για να παρέχουν ηλεκτρική αντίσταση που μετατρέπει την ηλεκτρική ενέργεια σε θερμότητα. Αν και δεν είναι η πιο αποτελεσματική πηγή ενέργειας μαγειρέματος, μπορεί ακόμα να θερμαίνει τη σχάρα γρήγορα. Οι καθαροί σχάρες υποστηρίζουν ότι το ηλεκτρικό μαγείρεμα δεν προσθέτει γεύση στο φαγητό. Ωστόσο, αν δεν σχεδιάζετε να ψήνετε πολύ συχνά, αυτό θα μπορούσε να είναι μια εύκολη λύση χαμηλής συντήρησης.
Προπανικό: Το αέριο προπανίου παρέχει πολλή ενέργεια και επιτρέπει στη σχάρα σας να ζεσταθεί γρήγορα. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να συνδέσετε μια δεξαμενή προπανίου στη δεξαμενή και η σχάρα σας είναι έτοιμη να πάει. Οι σχάρες προπανίου είναι επίσης εύκολο στη χρήση, επειδή απλά μετατρέπετε έναν επιλογέα για να ρυθμίσετε τη φωτιά. Πολλές σχάρες προπανίου διαθέτουν μαγείρεμα πολλαπλών ζωνών ή έμμεση θερμότητα, επιτρέποντάς σας να μαγειρεύετε διαφορετικά τρόφιμα (όπως κρέας και λαχανικά) σε διαφορετικές θερμοκρασίες ταυτόχρονα. Οι σχάρες προπανίου είναι γενικά χαμηλής συντήρησης, οπότε είναι μια καλή επιλογή για όσους σχεδιάζουν να χρησιμοποιούν τη σχάρα σε τακτική βάση. Οι δεξαμενές προπανίου είναι επίσης σχετικά φθηνές και ασφαλέστερες από ό, τι ήταν (αν και θα πρέπει να προσπαθήσετε να τους κρατήσετε μακριά από άλλες πηγές θερμότητας όσο το δυνατόν περισσότερο).
Φυσικό αέριο: Το φυσικό αέριο μπορεί να είναι λίγο ακριβό για τη δημιουργία, αλλά θα σας διευκολύνει να διαχειριστείτε τις ανάγκες σας καυσίμων μακροπρόθεσμα. Μια σχάρα φυσικού αερίου συνδέεται με τη γραμμή φυσικού αερίου που ήδη εισέρχεται στο σπίτι σας. Αυτό το καύσιμο δεν πωλείται σε δοχεία όπως το προπάνιο. Αυτή είναι μια εξαιρετική επιλογή εάν το σπίτι σας ήδη τρέχει σε φυσικό αέριο, καθώς χρειάζεται μόνο να επεκτείνετε την τρέχουσα γραμμή αερίου σας. Εάν δεν έχετε ήδη φυσικό αέριο, μια άλλη επιλογή μπορεί να είναι καλύτερη για εσάς. Σχεδιάστε προσεκτικά πριν εγκαταστήσετε μια σχάρα φυσικού αερίου, καθώς θα είναι μια μόνιμη εγκατάσταση. Ωστόσο, αυτό το καύσιμο είναι εύκολο στη χρήση, επειδή δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για την αγορά καυσίμου αντικατάστασης μετά την εγκατάσταση της σχάρα.
Ξύλο: Τέλος, υπάρχουν σχάρες ξύλου τσιπ. Εκείνοι που χρησιμοποιούν σχάρες ξύλου τσιπ ορκίζονται ότι αυτό το καύσιμο παρέχει την πλουσιότερη, πιο μοναδική γεύση οποιασδήποτε μεθόδου ψησίματος. Υπάρχουν πολλοί τύποι σφαιριδίων ξύλου για να διαλέξετε και διαφορετικά είδη ξύλου θα μεταδώσουν διαφορετικές γεύσεις στο κρέας σας. Τα ξύλινα σφαιρίδια καίγονται αργά σε υψηλή θερμοκρασία, καθιστώντας τα εύκαμπτα και εύκολο στη χρήση, ακόμη και με μπέικον. Ενώ τα ξύλινα σφαιρίδια είναι γενικά πιο ακριβά από το κάρβουνο, τείνουν να διαρκούν περισσότερο, καθιστώντας τους μια εξαιρετική επιλογή για τον πραγματικό ενθουσιώδη ψησταριά.